U Osnovnoj školi „Milinko Kušić“ u Ivanjici održane su dve praktične radionice posvećene smanjenju otpada od hrane, boljem iskorišćavanju namirnica i odgovornijem korišćenju resursa. U aktivnostima su učestvovali učenici i građani, u okviru projekta EU za cirkularnu ekonomiju u Srbiji, realizovanog u saradnji sa Opštinom Ivanjica i Srednjom tehničkom školom u Ivanjici.
Tokom kulinarskog izazova „Bez otpada“, učenici su kroz praktičan rad pokazali kako ostaci hrane mogu da se iskoriste za pripremu novih obroka. Cilj aktivnosti bio je da se ukaže na značaj planiranja i kreativnosti u svakodnevnoj pripremi hrane, kao i na mogućnosti da se smanji količina namirnica koje završavaju u otpadu.
Druga radionica, pod nazivom „Upravljanje otpadom iz kuhinje“, bila je posvećena planiranju kupovine, pravilnom čuvanju namirnica i korišćenju ostataka hrane. Učesnici su dobili praktične savete o tome kako promenom svakodnevnih navika mogu da smanje otpad u domaćinstvu i uštede novac.
Koordinatorka za lokalni ekonomski razvoj Opštine Ivanjica Milka Kaplanović istakla je da je lokalna samouprava prepoznala značaj cirkularne ekonomije i izradila Mapu puta cirkularne ekonomije uz podršku Ministarstva zaštite životne sredine. Kako je navela, edukacija dece i odraslih i podizanje svesti o smanjenju otpada od hrane predstavljaju važne ciljeve budućih aktivnosti.
Aleksandra Vučinić, šef Odseka za cirkularnu ekonomiju i održivi razvoj u Ministarstvu zaštite životne sredine, ukazala je na značaj približavanja principa cirkularne ekonomije građanima, posebno mladima. Prema njenim rečima, odgovornije korišćenje resursa može doprineti i zaštiti životne sredine i boljem iskorišćavanju namirnica koje već imamo.
Aleksandar Obradović, stručnjak na projektu EU za cirkularnu ekonomiju u Srbiji, naglasio je da smanjenje otpada počinje već prilikom kupovine, korišćenja i čuvanja hrane. Očuvanjem njene vrednosti i usvajanjem praktičnih navika moguće je efikasnije koristiti resurse i doprineti održivijem razvoju lokalnih zajednica.
Projekat EU za cirkularnu ekonomiju u Srbiji sprovodi Ministarstvo zaštite životne sredine, uz finansijsku podršku Evropske unije. Njegov cilj je podrška prelasku Srbije ka cirkularnoj ekonomiji kroz rešenja koja podstiču odgovornije korišćenje resursa, smanjenje otpada i razvoj održivih lokalnih zajednica.
