- REKLAMA -
34.1 C
Užice
Početna Slobodno vreme Recept za ajvar od barenih paprika

Recept za ajvar od barenih paprika

- REKLAMA -

Za ovakav ajvar ne morate birati idealne paprike. One mogu biti i male i krive, ali bitno je da su mesnate.

Sastojci:

– 1 kg crvenih paprika (očišćenih)

– 300 g očišćenog patlidžana

– 2-3 ljute paprike (opciono)

– 2 čena belog luka

– 1 kašika soli (ravna)

– 1 kašika šećera (opciono)

– 1,5-2 dl ulja

– 1 kašičica sirćeta

Za marinadu:

– 1 l vode

– 1 kašika soli

– 1 kašika šećera

– 2-3 kašike sirćeta.

Od ove količine ćete dobiti 3 teglice od 370 ml.

Priprema:

Sjedinite sve sastojke za marinadu i stavite da provri. Dodajte papriku i patlidžan isečene na manje komade i blanširajte nekoliko minuta na visokoj temperaturi. Blanširano povrće ređajte u đevđir ili cediljku.

Kada se ocedi, sameljite na mašini za meso. Dodajte so, šećer, sitno iseckan beli luk i ljutu papriku. Zagrejte ulje, dodajte smesu od povrća i pržite oko pola sata.

Na kraju dodajte sirće, sipajte u tegle, zapecite, pasterizujte…

Čuvajte na uobičajen način.

Prijatno!

- Advertisement -
IZVORDanas
- REKLAMA -
Užice
clear sky
34.1 ° C
34.1 °
34.1 °
27 %
2.2kmh
2 %
Pet
35 °
Sub
38 °
Ned
30 °
Pon
22 °
Uto
15 °

Poslednje vesti

- REKLAMA -

Dijalog

Poslednje vesti

- REKLAMA -

Postavite komentar

Unesite Vaš komentar!
molimo Vas unesite Vaše ime